Al tram central de la Rambla de Sabadell, des del novembre del 2012 la cafeteria La Cullereta s'havia fet un nom al número 112 entre els veïns de la zona, ja que havia heretat clientela (i croissants) del desaparegut Forn de Sant Jaume, que havia tancat anteriorment uns metres més amunt, tot i que va obrir un establiment al carrer del Sol. Però aquest dimarts, 15 d'abril, La Cullereta ha abaixat la persiana per sempre.
El seu propietari, Raül Márquez, veí de Barberà, explica al Diari que hi ha diferents motius que l'han fet prendre la decisió, que assegura que és "una retirada a temps" perquè s'ha ajuntat la pujada continuada del preu del cafè, que pronostica que seguirà a l'alça, més l'increment dels costos fixos habituals i que "han proliferat moltes cafeteries". L'increment del preu del cafè el fa pensar que "en un any i mig valdrà el doble i la gent se'l prendrà a casa", de manera que pensant en la família i en tirar endavant ha optat per comprar la rostisseria La bona teca de Castellar del Vallès.
"Em sap molt greu tancar, però tinc família i he de mirar endavant. L'hostaleria a la Rambla és una mort anunciada perquè és difícil competir amb les cadenes, que no són de l'ofici", afirma el barberenc. En el seu cas, valora positivament que el preu del lloguer del local no ha estat el detonant, perquè "no em puc queixar, el propietari del local m'ha cuidat molt", però sí que lamenta que "ens apreten tant fiscalment que és horrorós i estem cremats".
Márquez marxa agraït als clients que ha tingut, "la millor clientela que hi ha", i a la qual "hem intentat oferir la millor qualitat i servei". Actualment, hi havia tres persones treballant en el negoci.
