• Publicitat

    Avui és el ‘dia de la truita’

    S'acosta el dijous gras i, amb ell també el conegut 'dia de la truita'. Us proposem la que més s'escau a aquest dia: 'La truita de dijous gras'.
    Truita de Dijous Gras cuinada a casa nostra / LLUÍS FRANCO
    Redacció
    24 de febrer de 2022

    [Ander Zurimendi]

    S’acosta el dijous gras i, amb ell també el conegut ‘dia de la truita’. De varietats n’hi ha moltes, de patates, amb formatge, sobrassada i moltes altres. No obstant això, us proposem la que més s’escau a aquest dia: ‘La truita de dijous gras’.

    Ingredients

    Ous

    Botifarra d’ou

    Cansalada

    Mongetes del 

    Ganxet ja cuites

    Alls tendres

    Sal

    Oli d’oliva verge extra

    Preparació

    1. Fregim la cansalada amb uns alls tendres petitons.

    2. A continuació, passem una mica la botifarra per la paella.

    3. Batem els ous, els salem una mica.

    4. Barregem tots els ingredients i fem la truita. 

    Alternativa vegetariana: Truita de penques del card marià

    Un manat de penques de card marià

    Una ceba grossa

    4 ous

    Oli, sal, pebre i menta

    1. Pelar bé les penques de les fulles. Retirar totes les fibres. Tallar en tires llargues d’1 cm d’ample i bullir-les durant uns 15 minuts. Posar la ceba a mitges rodanxes. Hi afegim les penques (prèviament escorregudes). Saltejar.  Afegir els ous batuts.

    Publicitat

    També et pot interessar

  • Diari de Sabadell, el diari de sempre, al servei dels sabadellencs i vallesans.
    Telèfon: 937 275 545

    Redacció: [email protected]

    Publicitat: [email protected]

    Administració i subscripcions: [email protected]

    Plaça de Ricard Simó Bach, 8. 08202 – Sabadell

    Clica aquí per descarregar-te el MEDIA KIT 2022

    Certificats per:
    Amb el suport de: