L’últim dia que el Mercat Central disposarà dels serveis de la carnisseria Sanjuan serà el pròxim dilluns 31 de març. La parada abaixa la persiana després de 100 anys d’història per manca de descendència i de relleu i posa punt final a un negoci familiar que ha anat passant de generació en generació, però que no ha pogut trobar un substitut que se’n faci càrrec.
La notícia la va donar la mateixa carnisseria en el seu compte d’Instagram el divendres passat, dia 21 de març, a deu dies vista del tancament definitiu, en el qual informaven la ciutat de la novetat: “El 31 de març és una data especial per a nosaltres perquè volem anunciar el nostre últim dia al servei del públic”. D’altra banda, el mateix dia van publicar una carta a la ciutadania en la qual agraïen, “amb el cor encongit”, que després de diverses generacions servint “amb dedicació i estima” arribava el moment del tancament. A més a més, també van voler recordar “cada visita, cada conversa i tota la confiança dipositada” i van concloure’l exposant l’honor que els ha suposat “formar part de les vostres i les vostres vides”.
“Se’n va història del Mercat”
“La meva mare ja hi comprava, a la carnisseria Sanjuan, i després de tants anys consumint-ne la carn tanca una petita part que m’ha acompanyat des de sempre”, exposa una clienta recurrent, visiblement emocionada. Després de tants anys servint la ciutat, milers de persones han passat per la parada i alguns d’ells han volgut acomiadar-se regalant algunes flors o, d’altres, han preferit fer-ho un pèl diferent. “He fet una darrera comanda d’hamburgueses per tenir el congelador ple durant algunes setmanes”, comenta, rient, una compradora habitual.
Un problema creixent
Des de fa uns anys –o alguna dècada, potser– l’afluència del mercat és menor per diversos motius i, un d’ells, és perquè cada vegada hi ha menys parades a causa de la manca de descendència ni relleu que ho vulugi continuar. “Els joves ja no volen fer aquests horaris ni tenen cap motivació per estar aquí venent un dissabte al matí, exposa una treballadora del mercat”.
“Cada vegada el públic és més gran i la gent jove hi compra menys aquí. Per tant, el problema és tant de la manca de relleu que hi ha com la manca de compradors, que cada vegada augmenta més”, exposa una clienta. Tot i ser conscients de la situació, però, tant als treballadors del Mercat com als clients assidus els sap greu veure com cada vegada hi va havent menys parades i menys compradors i com van tancant les parades de les quals s’han alimentat des de ben petits.
