Una pizzeria de Sabadell, entre les 100 millors del món

Sabadell té l'honor d'acollir una de les cent millors pizzeries del món. Almenys, segons el rànquing italià The Best Pizza Award 2024, que ha distingit la pizzeria Il figlio di Emiliano, del pizzaiolo Eric Ayala, en el lloc 89 del prestigiós llistat. L'establiment, situat al carrer de la Mare de Déu de les Neus, al Centre de Sabadell, va ser reconegut a la cerimònia que es va celebrar aquest dilluns a l’Spazio Antologico de Milà. [caption id="attachment_276852" align="aligncenter" width="2560"] David Chao[/caption] Il figlio di Emiliano va obrir portes fa pràcticament un any, el mes d'octubre del 2023. Des d'aleshores, les reserves no han deixat d'omplir l'agenda d'aquest local impulsat pel jove de Sant Quirze. De fet, Eric Ayala acumula 180.000 seguidors a Instagram i s'ha convertit en un autèntic fenomen viral a les xarxes per la seva manera de fer les pizzes. David Chao

Més pizzeries catalanes

L'establiment sabadellenc no és l'únic català que s'ha colat a la llista. La pizzeria barcelonina Sartoria Panatieri ha aconseguit el segon lloc del rànquing italià. L’any passat el local de la capital catalana es va situar com la millor pizzeria d’Europa fora d’Itàlia, segons la guia 50 Top Pizza Europe. Als guardons d’aquest dilluns, el primer premi se l’ha endut, per quart any consecutiu, el mestre pizzer de Pepe in Grani, a Caiazzo (Itàlia), Franco Pepe. Els artífexs del local barceloní, Rafa Panatieri i Jorge Sastre, ocupen el segon lloc i completa el podi Simone Padoan, fundador de I Tigli, a San Bonifacio (Itàlia). Entre les 100 pizzeries destacades per la llista arreu del món n’hi apareixen dues més de l’Estat espanyol, a banda del local Il figlio di Emiliano.Al número 49 la pizzeria de Bilbao Demaio, amb el mestre pizzer Gioel Demaio. Al número 66 la pizzeria de Girona Gasparic, amb Eloi Torrent. https://www.diaridesabadell.com/2023/10/22/inauguracio-pizzeria-eric-ayala-sabadell/