Per Albert Amigó, sommelier
Opositor Blanc del celler Les Acàcies
Tipus: Blanc.
Varietats: Picapoll Blanc i Macabeu.
Zona: D.O Pla de Bages. Preu: 18 € - 20€.
Particularitat: Un picapoll molt més expressiu i aromàtica del que estem acostumats d’aquesta varietat.
Ideal per: Començar un sopar amb uns aperitius lleugers o acompanyar un apàt sencer de tapes.
Can Sumoi
Ancestral
Tipus: Escumós.
Varietats: 100% Parellada
Zona: El Montmell, Penedès (sense D.O)
Preu: 13 €-15 €
Particularitat: Mètode Ancestral d’elaboració.
Ideal per: Vi refrescant que ens anirà molt bé tant per activar el paladar com per acompanyar els primers aperitius en la revetlla de sant Joan.
Cervoles Blanc
De Cervoles celler
Tipus: Blanc.
Varietats: Chardonnay i Macabeu.
Zona: D.O Costers del segre.
Preu: 23 € - 26€.
Particularitat: Molt caràcter en boca, seduirà els paladars tant d’aficionats als blancs com als negres
Ideal per: Acompanyar qualsevol mena de plat. El poc pas per fusta li dona un caràcter per aguantar qualsevol plat consistent.
Amic del Celler
Clos d’Agon
Tipus: Negre. Varietats: Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah. Zona: D.O Empordà. Preu: 17 € - 20€
Particularitat: És el vi més desenfadat i més juganer de l’interessantíssim projecte clos d’Agon del Empordà.
Ideal per: Bona persistència en boca, amb una notable acidesa, ens anirà molt bé per suportar plats de carn.
Garnatxa dolça
De Capçanes
Tipus: Dolç.
Varietats: 100% Garnacha.
Zona: D.O Empordà. Preu: 12€ - 15€.
Particularitat: Considero que és una garnatxa dolça molt equilibrada, ideal per iniciar-se en l’apassionant món dels vins dolços.
Ideal per: Serà el company ideal per gaudir al màxim possible amb la coca de sant Joan i fer ben entretinguts els sobretaules.
