A José Manuel González li brillen els ulls quan parla dels panellets, un dels productes estrella de la Castanyada, una celebració que sempre té present i celebra cada any acompanyat de la família. “Els panellets els fem a casa, vegans i sense sucre”, explica, i detalla que en fan dels gustos més habituals: “pinyons, ametlla, coco i cacau”.
El moment de menjar-ne és dijous al vespre, quan es reuneix amb la família i sopen crema de carbassa, coques de moniato, castanyes i panellets. Diu que ell és “100% Castanyada”, tot i que “no estic en contra del Halloween; ara bé, és una festa americana”. Disfresses i adorns les reserva per carnestoltes, a final de febrer.
Dafne Anguera i Elna: “Aquest any ens hem avançat i ja hem celebrat la Castanyada”
A casa de Dafne Anguera estan d’enhorabona. Aquest any ha nascut la seva filla Elna i, per poder celebrar els seus primers tres mesos de vida en família, fa uns dies van ajuntar aquesta celebració amb la Castanyada. La sabadellenca explica que “normalment la celebrem quan cau, si no, en els dies del voltant. Aquest any ja l’hem celebrat per ajuntar-ho amb els tres mesos d’ella”, amb la mare i els germans.
Van fer un berenar i a la taula no hi van faltar panellets, moniatos i moscatell. A banda, aquestes dates Anguera també sol celebrar-ho a la feina, “sempre amb alguns panellets”.
Gonzalo González: “No ho celebrem gaire”
Tot i que Gonzalo González diu que “no ho celebrem massa”, cada any no falla a la cita de la Castanyada per celebrar-la amb la família. “Fem el que és típic d’aquí, no el Halloween, que és molt americà”, explicava aquest dimecres plujós.
Els protagonistes d’aquests dies, i especialment de dijous, 31 d’octubre, dia de la Castanyada, abans de Tots Sants, són els panellets, els moniatos i el moscatell. Mai falten els de pinyons i sempre hi ha l’oportunitat de provar nous sabors. González celebra la Castanyada, però no sol anar al cementiri per Tots Sants; queda per un altre moment.
