Avui és el ‘dia de la truita’

S'acosta el dijous gras i, amb ell també el conegut 'dia de la truita'. Us proposem la que més s'escau a aquest dia: 'La truita de dijous gras'.

Arrós a la llauna

Dues llaunes metàl·liques on es cou l’arròs, a La taverna del Ciri de Marc Ribas

Carn fumada

Si passeu per la Cuina L’Immoral, podeu demanar un entrepà de cansalada fumada

Llegum cuit: fill de la ciutat industrial?

És propi de les urbs fabrils catalanes i no existeix a fora

Pollastre, vedella i xai, reis del corral

Són carns Essencials per elaborar la pasta dels canelons i també les pilotes

Els ‘callos’ i el cap i pota tornen a estar de moda

Els plats de menuts arriben a les cartes dels restaurants moderns, mentre que les fondes de sempre mantenen una fidel clientela. Encara hi ha molta gent a qui li fan angúnia. Però sens dubte, vivim un ‘boom’ a Sabadell